鰣（shí），也稱鰣魚，及相關知識如下：
1、物種特征：鰣體長圓筒形，側扁，頭部較小，口小而端位，上頜稍伸出於下頜之外。身體背部為深褐色，腹部為銀灰色，體側有黑色縱紋。體長可達60厘米左右，體重壹般在1至2公斤之間。
2、分布地區：鰣主要分布在中國的淡水流域，包括長江、珠江、淮河等，尤以長江流域最為豐富。此外，鰣也被引入到壹些其他地區進行養殖。
3、生態習性：鰣是以植物性餌料為主食的魚類，喜歡生活在水質幹凈、富含遊泳空間和水草的河流、湖泊和水庫中。它們通常在較為湍急的水流中活動，喜歡棲息在水流較快的河道。
4、經濟價值：鰣因其肉質鮮美而廣受喜愛，被視為高品質的食用魚類。其肉質細嫩、肥美，味道鮮美，適合各種烹調方式，如煎、燉、烤等。由於其生長速度較快，鰣也是重要的養殖魚類之壹。
5、文化象征：在中國文化中，鰣有著豐富的象征意義。鰣音同“世”，寓意富貴、吉祥和長壽。因此，鰣成為了許多傳統節日和重要場合的食品之壹。比如在春節期間，人們常常會以鰣作為宴席的壹道菜肴，寓意著新年新的希望和好運。
6、保護與種植：由於環境汙染、過度捕撈和水生態系統的破壞，鰣的數量逐漸減少，成為瀕危物種。為了保護鰣資源，中國政府和相關組織實施了壹系列的保護措施，包括限制捕撈和鰣類的養殖與放流。
魚的種類
1、鯉魚：如草魚、鱅魚、鯽魚等。鱸魚：如海鱸、鱈魚、黃鰭鱸等。鮭魚：如大馬哈魚、銀鱈魚、鮭魚等。鯊魚：如大白鯊、虎鯊、錘頭鯊等。鰈魚：如比目魚、鰨目魚等。鰻魚：如鰻鱺、秋刀魚等。
2、鱈魚：如北極鱈、菜花魚等。鯉魚：如鯉魚、金魚等。鱒魚：如虹鱒、比利時鱒等。鲃魚：如安康鲃、鰉魚等。魴魚：如馬口魚、旗魚等。鱘魚：如大白鱘、中華鱘等。鯊魚：如鯊鱷、豹鯊等。鰹魚：如鰹、金槍魚等。鰻鱔：如鱔魚、公鱔等。