常見奶酪的名稱與區別

紐夫夏特爾

這種柔軟的白色奶酪看起來與卡門貝爾奶酪相似，但有多種形式、形狀和大小。與類似的奶酪不同，紐夫切特奶酪的質地呈顆粒狀。

潘尼爾奶酪

是壹種新鮮奶酪，原產印度，常用於南亞菜肴中。它潮濕柔軟，質地易碎，制作過程與乳清幹酪相似。

帕爾瑪幹酪質地堅硬，有果味和堅果味。它可以磨碎放在意大利面上，用於湯或其他。

辣味傑克奶酪

是蒙特利傑克的壹個品種，用胡椒和其他蔬菜和香料調味，使它有壹種活力。雖然這種半軟奶酪是辛辣的，但它也是黃油味的。因此，它很適合搭配烤玉米餅、漢堡包等。

波蘿伏洛幹酪

這種半硬奶酪呈淡黃色至白色，有甜味。它有煙熏和無煙兩種，是許多人的三明治主食。

裏科塔

這種新鮮奶酪比平底幹酪要光滑，雖然很結實，但並不堅硬。它的味道很淡，適合搭配從寬面條到奶酪蛋糕的菜肴。

瑞士奶酪

實際上是壹種奶酪的通用名稱'包括埃門塔爾和瑞士嬰兒品種。它的洞和淺黃色是公認的。它和水果、蔬菜和三明治搭配很好。