如圖 ，? 牛尾魚、鲬 ?海魚並非什麽狗魚、鯰魚? ?學名
鲬科（牛尾魚科） Platycephalidae ?鲬屬? Platycephalus 魚類?
下圖為? 印度鲬 ? Platycephalus indicus ?（印度牛尾魚、鲬），俗稱 辮子魚
牛尾魚科中體型最大者，體長可達到壹米。頭大平扁，具硬棘易傷人。鋤骨齒為犬齒狀，成壹弧狀橫帶，腭骨齒僅壹列。前鰓蓋棘2枚，鰓蓋邊緣有壹皮質瓣狀物。體呈褐色，腹面黃色，有8至9個不規則黑斑。?
牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。牛尾魚的味道清淡，切成薄片後與作料和橙子汁壹起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，是餐桌上烹調和火鍋極佳商品，具有很高的經濟價值和營養價值。