掛面的最好吃的做法，吃多久都吃不膩，做法簡單又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食。面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾種類型。面有許多種，食用起來方便，物美價廉，是人們壹直很喜愛的面食之壹了。
面食的做法簡單，所以怎麽把面做的好吃，今天小編給大家分享這道最家常的湯面做法，吃多久都吃不膩，簡單好吃，就是面和肉絲壹起做的湯面，面口感勁道，肉絲嫩滑至極，喜歡吃面的朋友們可以多試試哦。
肉絲湯面
食材：掛面、豬肉、油鹽、姜、榨菜、醬油、雞精、白胡椒粉、油菜。
做法：
1.油菜葉子剝掉洗幹凈，蔥切成蔥花，姜切成末，豬肉切成絲，加白胡椒粉少許，少許水、澱粉抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩而不老。起鍋燒油，下蔥花，姜末炒香。再下肉絲翻炒均勻，肉絲炒至顏色變白即可。
2.接著淋醬油，將肉絲翻炒上色，加適量水，再加少許鹽、白胡椒粉、雞精煮2分鐘即可關火出鍋備用。再起鍋把水燒開，下掛面，下油菜燙熟後撈出，放在涼水裏投涼，撈出瀝幹水分後，把面條和油菜壹起放大碗中撒點蔥花，拌壹下即可開吃了。
小貼士：肉絲裏加白胡椒粉能去除豬肉的腥味，澱粉使肉絲滑嫩，面條煮好放涼水投涼，使面條更勁道。