制作棒冰的小竅門如下：
材料/工具：芒果、西柚、椰漿、礦泉水、糖、攪拌機、模具、棒冰棍。
1、取200g芒果果肉和100g椰漿、80g礦泉水、1勺糖，壹起放入攪拌機中打成牛奶芒果泥，過濾備用。
2、將1/4個西柚的果肉剝出，切成小顆粒備用。
3、模具中先放入西柚碎，進冰箱冷凍1個小時，取出倒入芒果泥至模具壹半處，插入棒冰棍，進冰箱冷凍1小時。
4、最後放入適量芒果肉和芒果果泥至模具9分滿，蓋上蓋子，進冰箱冷凍6小時以上，楊枝甘露棒冰完成。
做水果棒冰註意事項
1、做好之後冰的時候不要和肉類的食材放在壹起，容易汙染到棒冰。壹定要放在單獨的地方冷凍。不要有味道太大的食材，容易串味兒。
2、剛凍好的棒冰不是很容易脫模，放到常溫環境下，放個壹分鐘左右就能很輕松的脫模了。
3、選擇新鮮的水果，口感更好，也有利於保持冰棒的形狀和口感。水果要切成小塊或搗成泥狀，這樣更容易與糖水混合均勻，形成美味的冰棒口感。
4、加入檸檬汁可以防止水果氧化變色，還能增加冰棒的口感和風味。
5、包裹保鮮膜時要盡量緊實，防止冰棒在冷凍過程中膨脹破裂。同時要註意留出適當的空間，以便冰棒在冷凍過程中膨脹。
6、冷凍時間要足夠長，壹般需要2-4小時才能完全凝固。如果時間太短，冰棒可能無法充分凝固，口感和風味都會受到影響。