西蘭花代表著細水長流，可以在結婚後送西蘭花給自己的愛人。西蘭花雖然外表普通，但是在眾多蔬菜中卻有著“皇冠”之稱。因此，西蘭花也可以送給母親，表示感激、感恩之情。綠色的西蘭花也象征著新生命、健康。
西蘭花壹般指西藍花。西藍花（學名：BrassicaoleraceaL.var.italicaPlenck）是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分布在30厘米的耕層內。營養生長期，株高40-90厘。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉。