甲魚應該怎麽殺？

壹、將活的甲魚放置盆中，倒入隔夜的開水蓋上蓋子，悶壹會兒。約5分鐘後再倒入溫水，悶會兒，然後倒入開水悶壹會兒，聽不見動靜了，就可以拿出來宰殺，二、脫去覆蓋在甲魚身上膜，用刀將甲魚殼上下分開，掏出內臟，腳的旁邊有淋巴要去掉（黃色的，養殖甲魚是白色的）。三、洗凈，就可以烹飪了。

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