可以做成蔥香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒豬腰等都美味而且好吃。
壹、蔥香腰花味道十分鮮美，而且沒有豬腰子的腥氣，在做這道菜之前要準備新鮮的豬腰子並且從中間切開，去掉豬腰子上面的各種雜質和白膜，並且加入清水和醋浸泡20分鐘左右，隨後將豬腰子撈出切成小塊並在上面進行改刀，隨後坐鍋燒水等到水開後再倒入壹些料酒，把豬腰子放入開水中焯壹下即可撈出，隨後洗幹凈放在旁邊待用，起鍋燒油將蒜末放入鍋中炒出香味，然後加入甜面醬、料酒等炒勻，放入腰花大火翻炒壹分鐘，在出鍋的時候將蔥撒在腰花上面，在燒油將油淋至蔥花即可完成。
二、水煮腰花也是超級美味的壹道菜，需要準備四個豬腰子，洗幹凈取出筋膜，然後將腰子切成兩半在切成小塊，在腰子中加入壹定量的鹽和胡椒粉攪拌勻以後進行腌制，然後將準備好的蔥姜蒜汁倒入在腰花中，加壹點土豆粉和色拉油用手抓勻備用，在準備壹些蔬菜洗幹凈備用，起鍋燒油當油熱的時候，把蒜末放入鍋中炒香，隨後加入花椒和豆瓣醬、辣椒進行翻炒，等到香味出來以後，加入適當的水、鹽、胡椒等調料，將火開大燒20分鐘左右，最後將蔬菜放在水中煮熟，把腰花也放進去煮十分鐘左右，最後將裝飾物放在腰花上面潑熱油就可完成。
三、爆炒腰花是大家接觸最多的壹道菜，受到非常多人的喜歡，這道菜同樣需要把豬腰子處理幹凈切成小塊，把青椒和紅辣椒全部切成絲，把腰花在鍋中炒到卷邊就可盛出，隨後放入蔥姜蒜炒香，把辣椒放入鍋中炒，然後把腰花放入爆炒，加入鹽、雞精就可以出鍋。