青菜品種：
1、小白菜
小白菜相信大家都不陌生，優質的高品菜，春夏兩季均可以栽培，每年的產量都很高，很容易生長，壹般的土地均可以豐收，在全國範圍內均有種植，耐熱小白菜新品種，味道清新鮮美，制作方法簡單。
2、蘇州青
這種青菜植株直立，比較矮小，葉子呈現出深綠色，葉面比較光滑，帶有光澤，葉柄也是綠色的，屬於青梗菜，春夏兩季可以做菜栽培，秋季便可以大量豐收，在全國範圍內廣泛種植。
3、菜心
適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之壹。菜心炒的口感脆嫩，葉子綠，營養豐富，風味可口，是大家喜愛的蔬菜之壹。
4、菠菜
為極常見的蔬菜之壹，作為日常飲食中的常駐“嘉賓”，菠菜這類綠葉菜頻繁出現在人們的餐桌上。是常見又美味的家常食材。
5、生菜
可生食，脆嫩爽口，略甜，生菜是壹種大家都非常熟悉的綠色蔬菜，很多人吃餅、吃烤肉時都喜歡來壹份，可見大家對它的喜愛程度之深。