香料配方：陳皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊
調料：鹽，白糖，味精，黑胡椒，香菜，蔥花，胡椒粉，料酒
準備工作：我們將羊肉洗幹凈了，然後剁成小塊，然後將羊骨洗幹凈了，敲碎了，將黨參切斷了，洗幹凈了，然後將紅棗和枸杞泡開了，將生姜切成片。
1、將碎羊骨放到鍋底，將羊肉放到鍋底，然後將涼水放入，等到全部淹過就可以了，用大火煮沸了，將浮沫撇去了，將羊肉撈出來，洗幹凈了，備用。
2、然後就是二次下鍋，倒入適量的水，用大火燒沸騰了，然後將浮沫撇去了，再倒入適量的水，煮沸之後將浮沫撇去了，將羊油放入煮，再將浮沫撇去壹次。
3、將八角、陳皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入，用紗布包起來，做成香料，放到鍋裏面。然後再將生姜片、料酒、黨參段、胡椒粉、味精、精鹽放到鍋裏面，用大火燒沸騰了，煮到羊肉八層熟的時候，就是將枸杞和紅棗放入了，然後就是煮差不多2個小時。
4、湯要壹直保持沸騰，要不然肉湯就是不會乳白，羊肉煮熟之後撈出來，然後切成薄片，放到碗裏面，撒上壹些香菜就是可以食用了。