1、定義不同：
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano）咖啡的壹種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。
花式咖啡就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。
2、特點不同：
美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。
花式咖啡不只是拉花。其實花式咖啡並不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看壹點，可拉也可不拉。花式咖啡無非比單品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等。
擴展資料：
咖啡專業名詞：
風味Flavor：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。
酸度Acidity：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸堿值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的壹種清新、活潑的特質。
咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。
咖啡的酸味是形容壹種活潑、明亮的風味表現，這個詞有點類似於葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質感。
醇度Body：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至默寫印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
氣味Aroma：咖啡調配完成後所散發出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味，等等。
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