1、心臟病食療菜譜
(1)蜜餞山楂
功效：開胃，消食並活血化淤。
配料：生山楂500克，蜂蜜250克。
制作：將生山楂洗凈，去果柄、果核，然後再將山楂放入鍋中，加水適量後煎煮至七成熟爛，水將幹時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後就能夠放入瓶中貯存備用。
用法：每日服3次，每次15～30克。
(2)玉米粉粥
功效：降脂且降壓，對動脈硬化、心肌梗塞和血液循環障礙等病癥也有壹定的治療作用。
配料：玉米粉、大米各適量。
制作：將玉米粉加適量冷水調勻，待大米粥燒煮至沸騰後入玉米粉同煮為粥。
用法：早、晚餐溫熱服。
(3)綠豆粥
功效：清熱解毒，消腫降脂，也適用於暑熱煩渴、癤腫或者食物中毒等病癥。
配料：綠豆適量、大米100克。
制作：先將綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時，然後與大米同入砂鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開沸騰湯汁變得濃稠。
用法：每日2～3次頓服，夏季可當冷飲經常食用。
忌宜：脾胃虛寒，腹瀉者不宜食用，冬季不宜食用。
(4)山楂燉牛肉
功效：補氣血並去瘀阻，適於心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。
配料：山楂15克，紅花約6克，紅棗約10枚，熟地約6克，牛肉約200克，胡蘿蔔200克、紹酒蔥姜鹽各適量。
制作：
1、把山楂洗凈、去核，紅花洗凈後進行去雜質的工作，紅棗需要洗凈去核，熟地切片，牛肉進行洗凈處理後，用沸水焯壹下，切成4厘米見方的塊，姜拍松後蔥切段。
2、把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯約1000毫升，燒煮以致沸騰，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。
服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿蔔喝湯。
(5)陳皮黃芪煲豬心
功效：對補心益氣有幫助，疏肝解郁的效果顯著。
配料：陳皮3克，黨參約15克，黃芪約15克，豬心1個，胡蘿蔔100克，紹酒、食鹽、油適量。
制作：
1、把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切約3厘米見方的塊狀，豬心洗凈，切成約3厘米見方的塊狀。
2、把鍋置中火上燒熱後倒入油，油熱時及時加入豬心、胡蘿蔔、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯約300毫升，燒煮至沸騰後再用文火煮至濃稠。
服法：每日1次，佐餐食用。
2、心臟病的飲食原則
1、少食
少食的意思就是限制進食的數量和種類。心臟病人大多都是體重超重，所以應該有意識地控制每日熱量攝取以減輕體重從而緩解心臟病。建議每次進食半飽或七成飽，以免加重胃腸負擔，引發心臟病發作。此外還應該少食辛辣刺激性食物及過涼過熱食物，以減輕胃腸刺激。
2、少脂
盡量少食用高脂肪和高膽固醇的食物，如油類、肥肉類食品，動物內臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素，因此要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康，過高會發生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病，應適當加以控制。在飲食方面應避免動物性的食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃動物肝臟、腦、魚子、墨鬥魚等含膽固醇高的食物;應多選擇食用豆類食品，因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病十分有利。
3、少鹽
如果吃鹽過多的話就會導致鈉水瀦留，增加血容量，加重心臟的負擔從而對預防心臟病不利，因此每日食鹽的量最好不要超過約6克。
3、心臟病患者的護理
1.控制體重
研究表明：體重增加10%，膽固醇平均增加18.5，冠心病危險增加38%;體重增加20%，冠心病危險增加86%，有糖尿病的高血壓病人比沒有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。
2.戒煙
煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高(過量吸煙又可使血壓下降)、心臟耗氧量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的粘附性增加。這些不良影響，使30—49歲的吸煙男性的冠心病發病率高出不吸煙者3倍，而且吸煙還是造成心絞痛發作和突然死亡的重要原因。
3.戒酒
美國科學家的壹項實驗證實乙醇對心臟具有毒害作用。過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。對於患有心臟病的人來說，酗酒不僅會加重心臟的負擔，甚至會導致心律失常，並影響脂肪代謝，促進動脈硬化的形成。
4.改善生活環境
汙染嚴重及噪音強度較大的地方，可能誘發心臟病。因此改善居住環境，擴大綠化面積，降低噪音，防止各種汙染。
5.避免擁擠
避免到人員擁擠的地方去。無論是病毒性心肌炎、擴張型心肌病，還是冠心病、風心病，都與病毒感染有關，即便是心力衰竭也常常由於上呼吸道感染而引起急性加重。因此要註意避免到人員擁擠的地方去，尤其是在感冒流行季節，以免受到感染。
6.合理飲食
應有合理的飲食安排。高脂血癥、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養有關，所以，從心臟病的防治角度看營養因素十分重要。原則上應做到“三低”即：低熱量、低脂肪、低膽固醇。
7.適量運動
積極參加適量的體育運動。維持經常性適當的運動，有利於增強心臟功能，促進身體正常的代謝，尤其對促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用。對心臟病患者來說，應根據心臟功能及體力情況，從事適當量的體力活動有助於增進血液循環，增強抵抗力，提高全身各臟器機能，防止血栓形成。但也需避免過於劇烈的活動，活動量應逐步增加，以不引起癥狀為原則。
8.規律生活
養成健康的生活習慣。生活有規律，心情愉快，避免情緒激動和過度勞累。