米糕放酵母粉，做出來的米糕又松軟又好吃。
準備用料：大米100g、面粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。
1、大米洗凈泡3-5個小時。
2、撈出瀝幹，用幹凈的毛巾吸幹水分。
3、放在研磨機裏打成粉狀。
4、再過壹遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。
5、加入面粉。
6、倒入壹小袋椰子粉
7、加入壹勺白糖及適量的發酵粉。
8、放上黃油。
9、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。
10、成為很黏稠的面糊糊。
11、模具裏抹點油，放入切好的椰棗。
12、將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。
13、發到兩倍大的時候，放在蒸籠裏，蒸25分鐘。
14、出爐以後倒扣晾涼即可。