每個女孩子心裏 都住著壹個公主，壹個個美麗的公主夢。
用烘焙來給予壹個個美麗的夢想 也是壹件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。
食材
主料
雞蛋
5個
低筋面粉
85克
牛奶
40克
玉米油
40克
輔料
蛋黃糊細砂糖
30克
鹽
少許
蛋白糊細砂糖
60克
檸檬汁
2-3滴
奶油霜
適量
色素
少許
步驟
1.蛋黃和蛋白分離在2個無水無油的幹凈較大的容器中
2.蛋黃中放入30g細砂糖攪拌至蛋黃完全打散
3.蛋黃液中加入1小撮鹽、40g牛奶、40g植物油，用手動打蛋器打至完全融合。
4.壹層壹層篩入低筋面粉，壹邊篩入壹邊用橡皮刮刀切拌均勻
5.篩入所有低粉後用橡皮刮刀切拌至看不到幹粉和面粉的借粒即可
6.蛋清加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器壹邊打發壹邊分3次加入60g細砂糖，擡起電動打蛋器有彎彎的尖角即可，這時候烤箱預熱150度。
7.打發的蛋白取1/3放入蛋黃糊中，用橡皮刀采用翻拌的手法讓蛋白糊和蛋黃糊融合
8.把蛋黃蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊內，翻拌均勻，看不到明顯的蛋白胡或者蛋黃糊
9.模具內抹壹層黃油，混合好的蛋糕面糊倒入模具內，在桌面上摔震兩下震出大的氣泡，放入預熱好的烤箱底層，150度轉為130度烤制50-60分鐘後轉150度再烤制10-15分鐘
10.烤好的蛋糕從烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出熱氣，馬上倒扣在烤架上自然冷卻後脫模
11.完全冷卻的蛋糕胚分成3份，2層中間夾上奶油霜疊好
12.表面用藍色的奶油霜抹面
13.模具附贈的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上錫紙
14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏
15.用各種顏色的奶油霜制作小花，放入冰箱冷凍
16.娃娃的上身也用裱花袋裝入藍色奶油霜制作出衣服，再把制作好的小花排列在裙子上
17.17、 花朵排列裝飾好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
小貼士
1、蛋糕底的做法是戚風蛋糕8寸的配方，放在這個7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜歡的裱花方式來進行裝飾