火麻油又叫大麻仁或麻仁,為桑科植物大麻的幹燥成熟果實。其味甘、性平,入脾、胃,能潤燥滑腸,滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效.
火麻油如何食用:
1、火麻油+蜂蜜水:取火麻油1勺,原生蜂蜜1勺(杜絕混合型蜂蜜),取溫水適量,將兩者攪拌均勻飲用。每天2-3次。
2、火麻油+酸奶:火麻油壹小勺、原味酸奶壹杯,將火麻油倒入原味酸奶中,攪勻即可食用,每天2-3次。
3、火麻油涼拌菜:可以將青菜開水燙壹下之後,調味,最後淋上壹小勺火麻油即可。
4、火麻油煲湯:湯煮好了,淋上壹小勺的火麻油,攪勻即可食用。
5、口服:早上空腹兩勺(約10ML),補充全天維生素E,潤腸通便,有效調理人體新陳代謝。
擴展資料:
研究發現巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達93%,是壹切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中藥中有潤腸通便之功,可防老年人便秘,火麻仁還含有豐富的植酸。
武漢醫科大學營養衛生教研室認為,常攝入大量植酸食物的地區冠心病發病率低。經實驗證明,巴馬長壽老人長期食用火麻油。在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同。現代科學研究證實,火麻仁油具有延緩動脈硬化、預防心腦血管疾病,是值得推薦的長壽油料。
火麻茶油將菜炒,素食為主鋅錳高;地下河水元素多,空氣清新人不老;晚婚晚育勤勞動,常享桃李野葡萄;知足常樂心清凈……”,在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說特殊的自然環境、奇特的地理狀況是巴馬人長壽的外在因素,那麽,生長在這裏的各種植物食品就是致人長壽的內在因素。
參考資料: