火雞的吃法也有壹定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裏還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。
感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常壹樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上壹個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和幹果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的幹果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裏，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆壹會兒，他們壹邊吃壹邊愉快地回億往事，直到最後壹根蠟燭燃盡。
中式感恩節火雞
用家裏的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍後用醬油、鹽、糖及壹些自己喜歡的大料類在常溫下腌制壹天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預熱475華氏度，烤30分鐘之後取出給火雞翻個身，並將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦幹等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，並給火雞外表抹上壹點蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內約30分鐘後再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會熱得均勻，並且肉裏有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
傳統感恩節火雞
美國人吃火雞時多數是燜烤。通常是把火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食品，然後用燒烤袋包好，整只烤出.
感恩節食物
感恩節食物按照食譜，壹只20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。燒火雞的汁，會被用來制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。
傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁(Gravy)。另外還有壹樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。