1、沙土保存法
找壹些河沙回來，洗壹洗，用消毒液泡壹泡，再曬壹曬，準備好曬幹的河沙，找壹個容器，在容器底部鋪上壹層噴濕的河沙（握緊成團，松開成沙的程度），放上壹層板栗，按照壹層河沙壹層板栗的順序存放，最上面壹層控制河沙厚度10厘米左右，並且每隔壹段時間適當噴點水，這樣可以防止板栗幹掉，可以保存較長時間。
2、風幹法
配置萬分之五的漂白液溶劑，即10升水中加5毫升的漂白液，然後將新鮮的板栗放在溶劑裏浸泡3到7天，撈出來裝在籃子裏，懸掛晾幹，或是攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風幹，可以保存很長壹段時間。
3、塑料袋密封保存
溫度高於10度時，用麻袋或者塑料編織袋將板栗裝好，放在地下室或地窖中，溫度低於10度時，可以將擦幹的板栗放入塑料袋中，再將塑料袋口紮緊，放於地下室或地窖中，並且註意隔著袋子隨時觀察，每個幾天翻動壹下可以保存壹段時間。
4、冰箱保存
將板栗的外殼剝掉，並去掉內膜，分成壹次能食用完的小分，用保鮮袋裝起來，紮緊口袋，放在冰箱冷藏室裏，也可以放入冰箱冷凍室中，可以保存兩個月甚至更長時間。
5、板栗放在冰箱會壞嗎
板栗放冰箱可能會壞。
如果說板栗長時間的冰箱，又沒有適當的拿出來曬曬、通風的話，是很容易就會壞的，因為冰箱中的濕度比較大，長時間放置的話，是有可能會使板栗腐爛的。