材料：鮮魚
配料：鹽、料酒、花椒粒、泰椒圈
操作步驟：
1、新鮮魚去掉鱗片，收拾好內臟，清水沖洗幹凈。
2、收拾幹凈的魚切成大小均勻的塊。
3、加鹽、料酒、花椒粒、泰椒圈抓勻，腌制20分鐘左右。
4、吃的時候，將腌料處理幹凈，直接下油鍋炸制即可。