2、備姜絲，將香菜香蔥切碎。
3、鍋中加適量的水放入姜絲大火煮開，然後放入鴨血再次煮開，調油，鹽，胡椒粉，米酒煮大約兩分鐘。
4、將香菜香蔥放入湯碗中。
5、將煮好的鴨血湯倒入湯碗中。
6、加點金蒜(炸過的蒜末)。
7、放點蒜蓉辣醬(不能吃辣的忽略)。