準備材料
糯米粉20克
細辣椒粉100克
大蒜30克
姜15克
蘋果50克
白糖50克
鹽15克
清水550克
操作步驟
1.將糯米粉用50克清水調勻，再將400克清水燒開，轉小火倒入調好的糯米粉漿，不停攪動。大概兩分鐘左右，鍋內收汁濃稠，制成米羹盛出備用
2.白糖倒入鍋中，兌入50克清水，開中火熬至白糖完全融化，熬制成糖液粘稠，呈淡黃色，制成糖稀
3、將姜、蘋果、蒜姜放入料理機中打成泥狀
4、將所有原料放入容器中攪拌均勻，韓式辣醬就做好了，蓋上保險蓋放入冰箱冷藏保存
總結
1.用白糖制作糖稀水與糖的比例是2:1加入糖稀制作辣醬可以增加甜味兒，而且可以使辣醬顏色更紅亮
2.糯米粉壹定要用清水調勻，再倒入沸水中。熬成的米羹不易太濃稠，因為辣椒面兒會吸走壹部分水分
好吃的韓式辣醬趕緊做起來吧