度數，又稱酒精度，是表示酒中含乙醇量的指標。壹般情況下，百分之8的酒精度相當於每100毫升酒中含有8毫升的純酒精。獼猴桃酒的酒精度百分之8屬於低度酒，相對於高度酒（如白酒、威士忌等，酒精度通常在40%以上）來說，其酒精含量較低。