大蒜可以通過以下方法保存不發芽:
1.低溫保存法:將大蒜用幹凈的袋子裝起來，紮緊袋口放入冰箱冷藏室，利用低溫抑制大蒜發芽。
2.晾曬保存法:在天氣好的時候，把大蒜放到太陽底下晾曬，蒸發多余的水分，讓表皮處於壹個幹燥的狀態，可以有效延長保存時間。
3.茶葉保存法:將茶葉和需要保存的大蒜分別裝在同壹個袋子中，封緊袋子口即可。原理是茶葉具有吸濕性，可以吸收空氣中的水分，降低大蒜周圍環境的濕度，從而減緩大蒜發芽的速度。