日照人吃的魚大多是鹹鮁魚、鹹帶魚和鹹白磷。食用時，將鹹魚切成小片，放在盤中，鋪上些半肥瘦肉和姜絲、蔥段，然後淋上花生油，入蒸屜蒸10分鐘。觀之，油黃肉白，色澤清雅；食之，雖沒有鮮魚的鮮美卻也回口余香!
日照人喜歡吃小豆腐，又名餷渣、燉磨。在當地素有"竿頭葉炒三遍，魚肉也不換"之說。做法極簡單，將黃豆磨成"豆泊兒"，另取小白菜葉、蘿蔔纓子之類的爛菜葉子或苦菜子、七七菜等時令蔬菜切成細碎末，與"豆泊兒"壹起上鍋邊煮邊翻。當然，日照畢竟是小地方，那青島人得天獨厚，用海參、魷魚、蛤蜊、蝦仁之類的小海鮮佐以蔥花做成的海鮮小豆腐，才是將小豆腐的長處表現得淋漓盡致。
日照人喜食蜢蚱，就是蝗蟲。那兩城的田間地頭到處都是它飛舞的影子。在華泰時走急了壹腳都會踩死幾只。將蜢蚱用開水壹燙，在鍋內慢慢烘黃，至焦黃爛然時，加上香油、花椒面、鹽拌勻，黃生生的蜢蚱便透出誘人的香氣，酥脆中有壹股青草的清香味。蠶蛹也是壹款美味佳肴。日照人憨，將蠶蛹在鍋內焙幹，加上油、鹽、佐料，就是壹款上好的下酒菜。
日照人還吃松毛蟲蛹、蟬的幼蟲、蠍子、螞蚱等昆蟲以及苦菜子、七七菜、陰青菜、灰灰菜、掃帚菜等野菜，這都是因為過去這地方太窮，所以什麽都能吃，但過去吃的時候怕丟人都偷偷地吃，可現在已經成為堂而皇之的成為餐桌上常見的美味佳肴。