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草菇和口蘑的區別

口蘑屬於真菌類食物,而草菇屬於食用菌類,兩者在口感、營養價值、烹飪方法、禁忌人群等方面有所不同。口蘑和草菇區別如下:

1、口蘑:口蘑是壹種白色傘菌,菌蓋大而肥厚,菌柄較長,味道鮮美,可炒食、涼拌、燉湯,也可作野菜食用。口蘑中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、多糖以及鉀、鈣、鎂等礦物質成分,適量食用可以為人體補充所需的營養物質。此外,口蘑中的膳食纖維還可以促進胃腸道蠕動,有助於預防和緩解便秘。

2、草菇:草菇是壹種野生食用菌,也可食用,含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、多糖以及鉀、鈣、鎂等礦物質成分,適量食用也可為人體補充所需的營養物質。此外,草菇中的膳食纖維還可以促進胃腸道蠕動,有助於預防和緩解便秘。

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