1、新鮮的蠶蛹。
2、燒開水，放入八角和料酒，放入蠶蛹煮5分鐘撈出。
3、撈出的蠶控去水分。
4、大蔥和姜切小片。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜。
6、放入蠶蛹大火煸炒。
7、壹邊大火炒，壹邊放入鹽和胡椒粉。
8、邊炒邊用鏟刀壓，擠去蠶裏面所含的水分，炒幹即可。
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都可作藥用。蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。