桂圓又稱龍眼，益智、營養豐富，肉質清甜、滋潤，有補血、益賢、健脾、養顏、安神之功效。是美味水果之壹。 很多人喜歡吃桂圓，因為那份甜美甘香的滋味。但是人們卻未必知道，桂圓的營養成分非常多樣，每100克果肉中，含有豐富的糖類、酸類、維生素A和B以及蛋白質，此外還有30毫克鈣。因為含有大量有益人體健康的微量元素，水果桂圓早已成為壹味良藥，用於養心安 神、補氣血的治療。 據我國《臨床中藥學》、《中藥學》、和日本《農業技術大系》資料中記載龍眼(果肉100克)中含全糖量12-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C 163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等。果幹肉每百克含糖份74.6克，灰分0.4克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是構成滋補強壯的資質來源。 因為桂圓具有壹定養顏功用，鮮桂圓很受壹些愛美女性的喜歡，有的女性購買桂圓的頻率非常高。但是有關專家卻不支持這些愛美女性的做法。“壹方水土養壹方人”，北方的女性要養顏最好選擇壹些北方產的水果，另外吃水果要看其“屬性”，平時最好多吃壹些蘋果、梨等涼性的果品。桂圓屬於溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會“攻火上身”，造成臉上長疙瘩。嚴重了還會“傷陰”，影響到月經等。 孕婦應少吃桂圓。雖然從營養成分看，桂圓中合有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B及酒石酸等物質，營養很豐富。祖國醫學也認為，桂圓有補心安神、養血益脾之效。但桂圓甘溫大熱，壹切陰虛內熱體質及患熱性疾病者均不宜食用。婦女懷孕後大多陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便幹燥、口千而胎熱、肝經郁熱的癥狀。祖國醫學壹貫主張懷孕前宜清熱涼血。
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