每天都要面對的問題之壹就是今晚吃什麽。如果妳已經厭倦了外賣和快餐，那麽這篇文章為妳提供了壹些快手菜譜，讓妳在家裏輕松做出美味的晚餐。
1.麻辣香鍋
麻辣香鍋是壹道四川傳統美食，口味辣而不燥，香而不膩。這道菜的做法很簡單，只需要準備好以下材料：
-火鍋底料
-肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）
-蔬菜（土豆、豆皮、豆腐等）
-調料（花椒、幹辣椒、姜蒜等）
操作步驟：
1.將火鍋底料放入鍋中煮沸。
2.將肉類和蔬菜切成適當大小的塊狀。
3.將肉類和蔬菜放入鍋中煮熟。
4.加入調料，翻炒均勻即可。
2.番茄炒蛋
番茄炒蛋是壹道簡單易做的家常菜，口感鮮美，營養豐富。材料簡單，只需要：
-雞蛋
-番茄
-蔥姜蒜
-鹽、糖、雞精
操作步驟：
1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻備用。
2.將番茄切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。
4.加入番茄翻炒，加入適量鹽和糖，炒至軟爛。
5.倒入雞蛋液，翻炒均勻即可。
3.酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是壹道口感清爽的川菜，制作簡單，材料也很常見。需要準備的材料有：
-土豆
-紅椒、青椒
-蔥姜蒜
-醋、鹽、糖、雞精、生抽、香油
操作步驟：
1.將土豆切成細絲，紅椒、青椒切成細絲，蔥姜蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。
3.加入土豆絲翻炒，加入適量鹽和糖，炒至軟爛。
4.加入紅椒、青椒繼續翻炒。
5.加入醋、生抽、雞精、香油，翻炒均勻即可。
4.麻婆豆腐
麻婆豆腐是壹道四川傳統名菜，口感麻辣鮮香，是許多人的最愛。需要準備的材料有：
-豆腐
-豬肉末
-豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、蔥姜蒜
-鹽、糖、雞精、生抽、香油
操作步驟：
1.將豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。
3.加入豬肉末煸炒至變色。
4.加入豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉炒香。
5.加入適量水，放入豆腐，煮沸後加鹽、糖、雞精、生抽調味。
6.淋上香油，撒上蔥花即可。
5.煎餃
煎餃是壹道美味的傳統中式小吃，外酥裏嫩，口感十分豐富。需要準備的材料有：
-餃子皮
-豬肉餡
-韭菜、蔥姜蒜
-鹽、雞精、生抽、香油
操作步驟：
1.將豬肉餡和韭菜、蔥姜蒜拌勻，加入適量鹽、雞精、生抽、香油調味。
2.將餃子皮包入餡料，用手捏緊。
3.熱鍋涼油，將餃子放入鍋中，煎至兩面金黃即可。