壹、成分、原材料不同。
1、燕麥米粉是由燕麥去掉外殼後磨粉精制而成。
2、大米米粉是由大米磨粉後制成，也就是平時吃的秈米。
二、營養成分不同。
1、燕麥米粉屬於粗糧，富含蛋白質和膳食纖維，低糖又高脂肪。
2、大米米粉是細糧，富含維生素b，膳食纖維不如燕麥多，但是比燕麥好消化。
三、升糖指數不同。
1、燕麥米分因為是粗糧，因此吃下去後不易刺激胰島素，不會引發血糖迅速升高。
2、大米米粉是精細糧食，因此容易刺激胰島素的分泌，升糖指數較高。
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