電飯鍋煮皮蛋粥簡單的做法如下：
工具／原料：皮蛋1個、白米2兩、蔥少許、鹽少許、白糖少許、味精少許。
1、先把皮蛋清洗壹下，再去殼。
2、白米清洗，放入電飯鍋煮半小時。
3、等白米煮成粥的樣子了，再放入皮蛋，攪拌壹分鐘，再放入鹽、白糖，最後放蔥即可。
電飯鍋煮皮蛋粥的註意事項
1、在準備材料時，要選用新鮮的皮蛋和高質量的大米。大米可以先浸泡壹段時間，這樣煮出來的粥更加濃稠。同時，為了增加粥的口感，可以加入壹些豆類、蔬菜、海鮮等配料。在煮粥前，要將皮蛋去殼，並將其切成小塊備用。同時，要註意將電飯鍋的內膽和底部清洗幹凈，以免影響粥的口感。
2、在煮粥的過程中，要註意水的用量和火候。水的用量要適中，過多過少都會影響粥的口感。壹般而言，水和大米的比例為1：1.2左右，但也可以根據個人口味進行調整。火候也要掌握得當，先用大火將水煮沸，然後轉用小火慢慢熬煮，這樣煮出來的粥更加綿軟滑嫩。
3、在煮皮蛋粥時，要註意將皮蛋切成小塊，均勻地撒在粥面上，這樣可以使皮蛋更加入味。還可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、香油等調味品，以增加粥的口感。