壹、番茄雞腳湯
材料：新鮮雞腳8只；番茄3個；胡蘿蔔1個；大白菜1斤；黃豆芽2兩；洋蔥1個；西芹圓椒少量。
做法：
1、雞腳放入水中煮開後兩分鐘取出洗凈血汙，備用；
2、將所有材料切成合適入口的大小；
3、將所有材料放入鍋中，註入八分水，以大火煲滾20分後，轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。
二、淮山瘦肉煲乳鴿
材料：淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只；蓮子25克，姜2片，清水、鹽名適量，蔥段10克
做法：
1、將淮山藥、蓮子沖洗凈；?
2、乳鴿剝凈，除去內臟洗凈，放入鍋中，加姜片、蔥段、清水，水開後煮3分鐘，撈出乳鴿沖凈；
3、將瘦肉洗凈，切成小塊；
4、瓦煲註入清水煲滾，加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘，改慢火再煲2小時，下鹽調味即成。
三、牛腩土豆湯
材料：牛腩半斤、土豆2個、老姜2片、米酒1湯匙。
做法：
1、將所有材料洗凈，準備壹塊老姜，切兩片備用，再將土豆削去外皮，切成大塊；
2、牛腩切成大塊後，在水中放少許酒和姜片，將水煮滾後放入牛腩氽燙片刻，去除血水和腥味；
3、在鍋中放入八分滿的水，待水滾後再放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉為小火，燉煮約2小時30分鐘即可。