學校成立伊始，教研人員僅6人，經過幾年的跨越式發展，專業教學研發人員已發展為今天的60余名，目前是中國最大的西點西餐裝飾及烘焙類產品配料研發基地，也是中國最大的烘焙、西點、西餐、咖啡人才輸出基地。
王森西點蛋糕培訓學校以重德育才為已任，以社會需要為目的，致力於社會各界合作，向烘焙界輸送壹流的烘焙、裱花人才。在2001-2001年全國烘焙大賽中榮獲三項技能、十六個第壹名，顯著的成績得到業內人士的肯定。2002-2008年畢業生就業率達100%。
本專業屬定向委培，受上千家食品公司委托辦學，不論是否參與中考的應往屆畢業生均可直接報考。進入本專業學習的學生，畢業後保證就業率達百分之百。