1、材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
2、將螃蟹洗幹凈，最好用刷子仔細清洗。
3、在蒸鍋裏面放熱水，大火燒開之後，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
4、把老姜洗幹凈，去皮切碎，大蒜碎切末，小蔥切碎。
5、生抽、香醋、香油、蔥姜、蒜末放入碗中，做成蘸料。
6、將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可。