需要的食材：漢堡胚、糖、玉米油、鹽、酵母、牛肉、黑胡椒粉、雞蛋、花椒水、姜末、白糖、生菜。
1、先來半碗開水泡15克花椒的花椒水。
2、牛肉加壹顆雞蛋，姜末，黑胡椒粉，料酒，白糖，鹽朝壹個方向攪。
3、分次加入花椒水、花椒不要。加壹次繼續攪壹會兒。
4、攪好的牛肉餡如果時間允許可以放冷藏入味備用。
5、平底鍋刷壹層油燒熱，把肉餡團圓按扁做肉餅，火不要太大，兩面煎熟即可。
6、用鋸齒刀把漢堡胚拉開兩半。放壹片奶酪抹上番茄醬或沙拉都可以隨自己喜歡。
7、放上壹塊肉餅再來壹層醬。
8、最後放上壹片生菜。牛肉漢堡就做好了。