壹、煎餅果子（煎餅馃子）
煎餅馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成。配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。在早上的早點攤，馬路邊或者社區裏才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作壹套只需幾分鐘的時間。將壹大勺面糊倒在圓形的加熱鐵板上。用壹個T字形的小鏟子將面糊均勻的攤呈圓形。然後打壹個雞蛋，用T字形小鏟子將雞蛋塗勻。取蔥花均勻灑在面餅上。用鏟子將面餅翻過來，用小刷子抹上甜面醬，最後用紙袋子抱起來，就可以抱著吃了，味道很香很好吃！
二、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅，起源於河南信陽。最早傳統做法，是將面餅加雞蛋攤熟了，抹上秘制醬料，卷上生菜或者土豆絲食用。後來有人腦洞大開，出現了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。很受當地人的喜愛。雞蛋灌餅也算壹種早餐，街頭巷尾推小車即可制作。有蛋有面有青菜，又營養又方便。
無論作為主食或者加餐都是不錯的選擇。這種制作簡單快捷，即方便又美味的小吃，很快就在全國各地都冒了出來。並且很短的時間裏就風靡開來，目前已經成為壹個各地普遍的特色小吃。
三、烤冷面，
烤冷面是壹道黑龍江常見的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常簡單，但味道極棒。所采用的是特制冷面，用傳統的鐵板煎考，可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等。經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。