主料：面粉50克。
輔料：鹽2克。
1、酵母粉、糖、水、鹽、攪拌成面團。
2、發酵兩小時以上、揉長條切節、搓長條。
3、四條擺成井字、每兩個疊加、四個頭捏起、最後繞成面團。
4、隔水醒20分鐘、大火15分鐘。
5、饅頭成品圖。