根據紹興花雕酒的保存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至數十年陳等，都以陳為貴。目前市出售的紹興花雕酒壹般保質期都在5年左右，當然有壹些高質量的花雕酒甚至可以保存10年以上。花雕酒儲藏地最好選擇在陰涼，幹燥的地方、氣溫高於4℃，低於15℃。