蘇東坡關於紅燒肉的詩句 1.蘇東坡寫的壹首關於豬肉的詩是什麽
凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴人不肯吃，貧人不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
蘇東坡壹生喜歡吃豬肉，當時貶官黃州，生活清貧，卻用當地便宜的豬肉燒成美味佳肴，享受生活。
這篇膾炙人口的《豬肉詩》也透露了東坡先生燒豬肉的好方法：少放水、文火煮。今天看來此詩也是宣傳黃州豬肉的廣告佳文。
2.關於紅燒肉的句子
第1句中國的飲食文化源遠流長，其中有壹道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那麽土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
第2句半年前的壹天，在飯店吃飯，朋友興沖沖地向我推薦這道菜，我不忍拂其意便點了。及至上桌，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲，嘗壹口，松軟的肉，彈性十足的，好嚼，甘醇中和著香甜，讓人欲罷不能。結果，那天的紅燒肉有壹大半落了自己的肚內，吃完後我還咂嘴添唇，意猶未盡……
第3句久違了，紅燒肉！不是我不想妳，而是狠心的醫生割斷了我們的深情厚誼！想當初，我們分工合作，相得益彰：我剝妳的皮，我吃妳的肉；妳無怨無悔，獻出身軀，補我的身，長我的肉。兩相情願，皆大歡喜！想念妳，紅燒肉！
第4句北宋大文豪蘇東坡也對妳推崇備至，燜妳的皮，煮妳的肉，既酥又爛，吃後口齒流香。他與妳友好合作，發明創造了流傳百世的“東坡肉”；敝人的祖先更絕，數百年前元兵南侵，我祖從中原南陽逃難，在南下的顛沛流離中，竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東坡肉”！
第5句看著滿桌菜肴唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾，最後，壹位南方朋友興高彩烈的贊譽，這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜！妳看這鮮亮的色澤紅裏透黑，肉質鮮嫩香軟，肥而不膩，寬粉晶亮，勁道有余，青菜鮮綠，真是香氣回味久遠啊。而另壹位朋友更會說，看到這紅燒肉燉寬粉，就讓我想起，大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱情、奔放的性格。
第6句我最喜歡吃的是帶骨頭的紅燒肉，因為帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香，而且它的營養價值要高出很多，特別是鐵。我媽媽燒的紅燒肉，有著壹種獨特，讓人無法抗拒的香味，我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味，我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。
第7句毛氏紅燒肉和普通的紅燒肉有什麽區別嗎？想知道當年毛爺爺吃過的紅燒肉是啥子滋味道？正宗的“毛氏紅燒肉”色澤紅亮、肥而不膩，可以真正做到入口即化。這都要得益於當年毛主席的口味，老年的毛主席很喜歡酥爛的口感，因此石蔭祥大師特意將傳統的湖南燒肉改良成了這樣。因此要想做出正宗好吃的“毛氏紅燒肉”口感，烹煮的時間就是個關鍵，怕費火、怕費時的同誌這道菜就免做了。“
第8句紅燒肉啊，紅燒肉！幾十年來，我們形影不離，我是多麽愛妳，以致每次見到妳就想吃掉妳，因為我必須忠實地執行我們之間的建設性戰略夥伴關系。如今離開了妳，讓我更加想念妳，我想象著妳的美好形象：醬汁肉色，熠熠生輝，既酥又香，滋我腸胃，補我身體。
第9句紅燒肉的做法很多，雖然都是以五花肉和醬油、糖等為主料，可是做法不同，出來的味道也不盡相同。毛氏紅燒肉以其紅亮微辣、滋味濃郁出名，因受到毛主席的鐘愛故而使這道菜也成了湘菜的頭牌。端上桌來，那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣，混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬壹口，肥而不膩，香潤可口，讓人垂涎欲滴的同時也惹得人心生溫暖
3.蘇東坡和子肉詩
豬肉頌
黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭竈煙焰不起。
待它自熟莫催它，火候足時它自美。每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。
這首詠豬肉詩，大家想必耳熟能詳！而說到這首詩背後的那道菜，更是“垂涎三尺”了！這道菜就是大江南北人人喜愛的東坡肉！
蘇東坡性喜吃豬肉，在貶謫黃州期間，他創造了東坡肉的制作方法並寫下這首《豬肉頌》教百姓以此法制作。東坡肉肥而不膩、酥香味美，百姓紛紛贊不絕口，戲稱此為“東坡肉”！
4.描寫東坡肉的詩句有哪些
1、《寄吳德仁兼簡陳季常》宋代：蘇軾
東坡先生無壹錢，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。
龍丘居士亦可憐，談空說有夜不眠。
忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。
誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學得忘家禪。
門前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉臥呼不醒，落花如雪春風顛。
我遊蘭溪訪清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無賀老，我自興盡回酒船。
恨君不識顏平原，恨我不識元魯山。
銅駝陌上會相見，握手壹笑三千年。
2、《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾
周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
饑寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無，農末不相戾。
春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒發日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
3、《東坡八首（並敘）》宋代：蘇軾
余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為於郡中請故營地數十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。
釋耒而嘆，乃作是詩，自湣其勤，庶幾來歲之入以忘其勞焉。
廢壘無人顧，頹垣滿蓬蒿。
誰能捐筋力，歲晚不償勞。
獨有孤旅人，天窮無所逃。
端來拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮壹寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時高。
荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。
江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。
仍須蔔佳處，規以安我室。
家童燒枯草，走報暗井出。
壹飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來従遠嶺背。
穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山雲，雨到壹犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，壹寸嗟獨在。
雪芽何時動，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。）
種稻清明前，樂事我能數。
毛空暗春澤，針水聞好語。
（蜀人以細雨為雨毛。
稻初生時，農夫相語稻針出矣。）
分秧及初夏，漸喜風葉舉。
月明看露上，壹壹珠垂縷。
秋來霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風雨。
（蜀中稻熟時，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。）
新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官倉，紅腐等泥土。
行當知此味，口腹吾已許。
良農惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，壹麥庶可望。
投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農夫告我言，勿使苗葉昌。
君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。
種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計亦已愨。
十年何足道，千載如風雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學。
我有同舍郎，官居在灊嶽。
（李公擇也。）
遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當及春冰渥。
想見竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調，沽酒江南村。
郭生本將種，賣藥西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。
家有十畝竹，無時客叩門。
我窮交舊絕，三子獨見存。
従我於東坡，勞餉同壹餐。
4、《滿江紅》宋代：黎廷瑞
千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。愛酒步兵緣業重，平生所願何時足。再來生、竟墮此林中，充其腹。秋入洞，鑒金築。春出戶，跳珠玉。想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽同倒載，醉鄉只在篔筜谷。問東坡、何獨飲松醪，還思肉。
5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中
二月賣新絲，五月糶新谷。醫得眼前瘡，剜卻心頭肉。
我願君王心，化作光明燭。不照綺羅筵，只照逃亡屋。
5.蘇軾評價自己的詩詞
1、蘇軾評價自己的詩：
《自題金山畫像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問汝平生功業，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無欲了，不會再為外物所動。這壹生漂泊不定，好似無法拴系的小船。
有人問我平生的功業在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫東坡肉的詩：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧7a64e4b893e5b19e31333431366238者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得幹幹凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土壹樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
擴展資料：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發，經南昌、當塗、金陵，五月抵達真州（今江蘇儀征），六月經潤州擬到常州居住。《自題金山畫像》是蘇軾在真州遊金山龍遊寺時所作。
作此詩時，是蘇軾去世前兩個月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭。回首自己的壹生，幾起幾落，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯誌未酬的長長嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來的“身如不系之舟”指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫羈旅漂泊的憂傷情懷。
2、“東坡肉”起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華裏處的黃陂縣（今武漢市黃陂區），當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》壹詞。我們過年過節確實因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過得更有韻味，更有年味。
中國人對於餐桌上的壹道菜——“東坡肘子”，有時美餐壹回，都津津樂道；其實，人們所吃的東坡肉，比起當時蘇軾的做法，已有很大改進。現在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時代，不可能有這麽多花樣。然而，今天與當初東坡的做法，有壹點卻是未變的——慢慢用微火煨燉。