花椒拌豆的特點：好吃，鮮爽。教妳怎麽做柿子椒拌豆角，怎麽做柿子椒拌豆角才好吃。1.將豆子洗凈，打碎，放入沸水中焯壹下，撈出，放入冷水中，放在盤子裏，加入壹半精鹽拌勻；2.香菇用水浸泡，洗凈，切成細絲；3.紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成細絲；4.炒鍋在火上加熱後，倒入香油(花生油、大豆油也可以)；5.油熱後，將白糖和料酒倒入炒鍋；6.立即倒入紅辣椒絲、香菇絲、剩下的精鹽，翻炒幾下，加入味精，攪拌均勻，出鍋，倒入酸菜豆，拌勻即可食用。