絲瓜四季都可以種植，壹年四季市場也都有供應，通常在1-12月份均能吃到，常見的絲瓜品種有棱絲瓜、臺灣絲瓜、白玉絲瓜、白玉香絲瓜、青首白玉絲瓜，其中白玉香絲瓜可以在冬季種植，它是冬季絲瓜品種。
吃絲瓜月份
絲瓜四季均有售賣，不管哪個月份都能吃到絲瓜，最適合吃絲瓜的季節是夏秋季節，這個時候絲瓜剛成熟，比較鮮嫩，所以吃起來口感也最好。
絲瓜在夏季最為便宜，冬天吃絲瓜不屬於反季節，因為絲瓜有冬季品種，冬季絲瓜比較耐寒，所以冬季也能滿足市場的要求。
絲瓜成熟上市月份
絲瓜春夏秋冬都可以種植，絲瓜是溫帶作物可以在華南、華北壹帶種植，春絲瓜在春季播種，秋季6-7月份就可以成熟，夏絲瓜夏天種植晚秋臨近冬天就可以成熟，秋天種植的絲瓜在次年春季成熟，冬天的絲瓜，通常在夏季成熟上市。
絲瓜常見的產地有山東、河南、內蒙古、遼寧、江蘇、浙江、江西等地，華北地區通常在秋季開始采摘上市，上市的價格為2-6元壹斤，華南地區在春季或夏季上市1-3元壹斤。
絲瓜食用功效與作用
絲瓜的味道是軟軟脆脆的，壹天食用壹個比較合適，絲瓜中含有很多對人體有益的成分，適量食用具有美容養顏的功效。