用料：面粉小飯碗三碗、水多半碗、雞蛋壹個、食用油三大碗。
江米條（面粉版）的做法步驟：
步驟1：把發酵粉放在面粉裏調勻，打上壹個雞蛋，用溫水把面粉和成絮狀，揉在壹起，變成壹個面團，蓋上蓋子，封閉式發面成二倍大。
步驟2：分成幾個小面團，把每個小面團搟成中間厚度的餅狀，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易變硬，切成條狀，搓成柱形。
步驟3：放在面盆裏，撒上少許面粉，晃著點，避免粘連。
步驟4：油熱下鍋，轉到中火，炸到金黃顏色即可出鍋，晾涼後可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油鍋裏加入白砂糖和少許水，炒成拉絲狀，下江米條沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的。