西王玉米胚芽油中含有86%的不飽和脂肪酸、豐富的維生素E、磷脂和其它氨基酸等眾多營養元素，營養價值十分豐富。 1、西王玉米油中含有人體自身不能合成的亞油酸。亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預防和改善動脈硬化等作用。 2、西王玉米油含有亞油酸和谷胱肝肽，這兩種物質具有抗癌作用。 3、西王玉米油中含有豐富的維生素A、D，其中維生素A對改善視力、促進上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育有很好的作用；維生素D能促進人體對鈣的吸收，有助於兒童骨骼發育。 4、西王玉米油中含有豐富的維生素E，具有“柔膚美容”和“延緩衰老”的作用。 5、西王玉米油中的植物甾醇含量是其他食用油不能比擬的，該物質具有直接、有效、快速降低膽固醇的功效。 6、西王玉米油口味清淡、純正，做菜清爽可口，無油膩感，符合人們清淡、自然、健康的飲食生活方式。 7、西王玉米油全部選用非轉基因玉米為原料，是純天然綠色無公害的食用油。 8、西王玉米油不含膽固醇、黃曲黴素，不添加人造香料、色素及抗氧化劑，是新世紀家庭首選健康食用油。 西王玉米胚芽油具有：金黃透明，清香純正，不上火，不油膩，油煙少的特點；適用於煎、烹、炒、涼伴，並能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及營養價值。 2008年7月，經特勞特（中國）戰略咨詢公司總經理推薦，山東西王集團食品公司委托成美營銷顧問有限公司對其主力產品——西王玉米胚芽油進行品牌定位戰略研究。成美項目組經45天的調研分析，於8月13日完成《西王產品品牌戰略研究報告》。