牛腩怎樣燉又嫩又爛又好吃

要燉出又嫩又爛又好吃的牛腩，需選購新鮮牛腩，切塊後焯水，再煸炒香料，加入料酒、清水和老抽，燉煮至熟爛，最後加調味料翻炒均勻。可加入土豆、胡蘿蔔等配菜提味。燉好的牛腩肉質鮮嫩多汁，口感濃郁，營養豐富。