2、在濕檸檬表面撒上壹些小蘇打，揉搓兩三分鐘後洗凈並用廚房用紙擦幹。
3、把檸檬切成薄厚不均勻的片，這樣可以根據用途的不同來選擇（比如泡水可以選稍微薄壹點的，燒菜可以選略微厚壹點的）。
4、平鋪到保鮮袋裏，再放到冷凍室裏。
5、凍好以後裝進保險盒保存即可。