愛吃的野山本叔鳳爪的做法，1/10 分步閱讀
買來的大鳳爪洗凈，切成小塊（購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的幹凈白鳳爪）。
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鍋裏放適量水煮開。倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透後盛盤，焯的時間短了不熟長了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感
泡。
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五分鐘後用漏勺撈起來，放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪腌制時的幹凈利爽
五香泡椒鳳爪。4/10
把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子裏，愛吃辣的可以都都倒進去，喜歡微辣的還是倒半罐吧。
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入兩勺醋。愛吃酸的人可以多放點，反正我給放了三勺。
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放兩勺鹽，鹹淡根據自身口味決定最好啦
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花椒壹定要放的，入味調香，壹小勺就夠。
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把焯好洗凈的鳳爪放到調制好的野山椒裏，做好將野山椒和鳳爪錯落放置，利於入味。
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倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁裏。
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蓋好蓋，放入冰箱過壹夜入味就可以吃了，味道絕對美極了。供您參考，希望您喜歡。