透明澄澈，使人賞心悅目；香是香氣，指是否有誘人的馥郁芳香；味是味道，格指酒的風格。 加飯是以元紅為酒基，在原料配比中減少配水量，增加“飯量”（與元紅相比較），顧名思義是多加原料的意思，此酒屬半幹型酒，酒質特純，色澤橙黃，清澈透明，具有濃郁酒香，味醇厚爽口。 元紅酒是紹興酒的代表品種，
元紅酒名稱的由來，是因舊時在壇壁外塗朱紅色而得名，屬幹型酒，此酒色澤橙黃清亮，具特有芳香，味甘爽微苦。 善釀酒名稱中的“善”是良好之意，“釀”是酒娘或酒母，包含有母子之意，
所以善釀就是品質優良的母子酒，此酒屬半幹型酒，深黃色，其香芳郁，質地特濃，口味甜美。 香雪酒在釀制時，不加促使酒色變深的麥曲，只用白色的酒藥，所以糟粕色如白雪，故稱香雪酒，
該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒，屬半甜型酒，酒液淡黃清亮，芳香幽雅，味醇濃甜。