和我們普通的雞蛋相比，柴雞蛋比較小，壹般在40到50克之間。顏色畢竟偏白，不像我們平時買的普通雞蛋個頭大，顏色都是統壹的。
口感方面我是沒有吃出來，有什麽不同只是柴雞蛋的蛋黃更黃壹點。不過老媽告訴我說柴雞蛋的脂肪含量更高，蛋白質含量也高，為了減肥，我壹般都是吃普通的雞蛋。
最大的不同可能就是柴雞蛋比普通的雞蛋價格要貴出壹半還要多。每次去轉超市，蛋類區都放著各種各樣的雞蛋，有的稱是綠色食物飼養的，有的說是草地放養的。五花八門，讓人挑也挑不清。記得以前看電視介紹過柴雞蛋為什麽這麽貴？普通雞蛋的蛋雞都是飼料，餵出來壹個月就能長成了，而且根據他們資料裏邊的激素不同，壹天能下好幾個蛋，而真正的柴雞蛋都是糧食人工養出來的，四五個月才能長成，能保證壹天下壹個蛋就很不錯了。
所以能買到真正柴雞蛋的幾率是非常小的，為了省事，所以我每次都是買普通的雞蛋。只要安全新鮮就可以了。
對了，教給大家壹個挑選新鮮雞蛋的小竅門，新鮮的雞蛋上面都會有壹層白霜，蛋殼的顏色比較鮮明，而陳大的顏色都是比較灰暗的。拿起雞蛋輕輕搖動，沒有聲音的就是鮮蛋，有輕微的水聲，那就是陳蛋。回到家裏，我們可以把雞蛋放在冷水裏，下沈的就是新鮮的雞蛋，上浮的就是陳舊的雞蛋。