主要食材：牛肉、香菇、蒜、蔥、姜、花生米。
調料：豆瓣醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，番茄醬，辣椒面。
具體制作步驟：
1、準備食材。
2、首先將牛肉清洗幹凈，然後將牛肉先切成片，然後剁成末，將剁碎的牛肉盛入碗中，再放入適量的放生抽，料酒，十三香，壹勺鹽攪拌均勻腌制15分鐘左右。
3、然後再處理壹下配料，將配料清洗幹凈，然後將香菇去根，切成粒備用；蔥先從中間分開，然後再切成小蔥花；蒜拍碎，剁成末；姜也拍碎，剁成末；盛入碗中備用。
3、下面調壹下醬料，在碗中倒入兩勺豆瓣醬，三勺黃豆醬，兩勺郫縣豆瓣醬，再放入適量的番茄醬，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入油，涼油下入花生米，小火慢慢炸，將花生米炸熟，炸至劈裏啪啦響聲過後盛出晾晾，然後將炸好的花生米放入保鮮膜中用搟面杖搟碎，盡量的碎壹下，盛入碗中備用。
5、鍋中倒入油，油熱放入牛肉粒，然後將牛肉粒炒熟之後放入切好的蔥姜蒜末，翻炒均勻，炒香之後放入切好的香菇粒，翻炒均勻，
6、炒好之後放入調制好的醬料，大火燒開，燉煮壹會兒，倒入少量的辣椒面，然後倒入搟好的花生碎，翻炒均勻即可，
7、成品。
註意事項
1、調制醬料的時候切記不要加水，否則會影響醬的口感。
2、食材壹定要盡量的碎壹些，也可以使用絞肉機絞碎，這樣更加均勻。
3、花生米壹定要用小火慢炸，否則容易炸糊，影響口感和菜色。