1、牛肉300克，土豆250克，蔥段5克，姜塊5克，咖啡粉25克，精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
2、制作方法：將牛肉切成塊、放入開水中焯壹下撈出，土豆冼凈去皮、切成三角塊；鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，撇去浮末，再放入土豆塊同燉；待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出，土豆燉牛肉即成。