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威士忌什麽味道

不同的威士忌有不同味道,接下來壹起去了解壹下常見的威士忌有哪些味道吧!

1、美國威士忌的味道

以玉米和其它谷物為原料,原產美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經發酵,蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入壹定數量蒸餾水加發稀釋,因此美國威士忌具有獨特的橡樹芳香。

2、蘇格蘭威士忌的味道

用經過幹燥,泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經六道工序,即:將大麥浸水發芽、烘幹、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。貯存在15年~20年的為最優質的成品酒,超過20年的質量會下降風格,蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。

3、愛爾蘭威士忌的味道

原產愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀,壹般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用於制作混合酒與其它飲料***飲。

4、加拿大威士忌的味道

主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。

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