我們在家做飯的時候，可能會很少放雞精和味精。但是在外面的餐館吃飯的時候，很多人會把這兩種食物放在自己的菜裏。許多人不不要吃雞精和味精，因為他們認為雞精和味精會對人體有害，甚至會致癌。
雞精和味精哪個危害更大？很多人想錯了。其實有壹種是天然的。
1.雞精
首先，讓讓我們來談談雞精。雞精的主要成分是谷氨酸鈉，大多數情況下雞精是由雞湯制成的。對於味精來說，雞精的成分比較復雜。很多人在做菜或者燉雞湯的時候放壹些雞精，可以更好的提升湯的味道。在制作過程中，只要我們註意壹些方面，我們就贏了不要對身體有任何傷害。
2.口信
現在很多人認為味精是壹種化學成分。在這裏，大家都誤解了味精。味精的成分也是谷氨酸鈉，味精的成分很單壹。味精雖然看起來壹個個都是晶體，但是它的成分和化學物質沒有關系。味精是壹種純天然食品。很多人在做菜的時候放壹些味精，可以讓菜的味道更好，味道更生動，所以很多人喜歡在做菜的時候放味精。
許多人仍然不炒菜的時候不要放味精和雞精，因為他們覺得雞精和味精會誘發人體癌細胞，甚至致癌。那麽雞精和味精誰的危害更大呢？首先，雞精和味精都是谷氨酸氨做的，這種物質加熱不會造成很大的危害。所以平時做菜的時候放點雞精和味精，是不會對身體造成任何傷害的。甚至有壹些言論說吃了會致癌，這甚至是無稽之談。如果想健康，可以適當吃少量雞精和味精，或者炒菜時可以不放這兩種調料，也不要不要吃太多的食物。
做菜時，所有調料都不要放太多；因為有些調味料放多了，會刺激我們的腸胃。調味料的主要作用是改變菜肴的味道。把它們放好就行了。這兩種調料吃多了甚至會導致壹些身體疾病。
所以雞精和味精只能作為簡單的調料。其中所含的物質對人體無害。做菜的時候可以少吃或者選擇不放這兩種調料，但是希望妳不要我再也不相信它們會致癌的說法了。